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千层面
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千层面
是一种面食,特点是用多张宽像手帕个大面皮叠起来,内层夹上多种成分如
乳酪
、肉酱(素食版可用菠菜代替)、蔬菜,经焗制调味而成,顶层可覆盖碎奶酪烘制而成,然后切成二三寸见方的小块分食。水分交关大。