尼古拉·阿佩尔

尼古拉·阿佩尔（法语：Nicolas Appert,1749年11月17号 – 1841年6月1号）出生拉法国沙隆昂香槟，为气密式食物保存法发明人。渠是一位糖果糕点师。傅。

公元1800年，法国执政拿破仑·波拿巴提出了价值12,000法郎个赏金，征求行军军队可用个实用食物保存方法。经过了10年个实验，阿佩尔于1810年提出了渠个发明并赢得赏金。