山芋

山芋（学名：Ipomoea batatas，又名番薯、地瓜、红薯、白薯）为旋花科番薯属个一种，是常见个多年生双子叶植物，草本，渠个蔓细长，茎匍匐地面。也指渠个块根。块根无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖搭酿酒、制酒精。