布丁(英语:Pudding)一词源自音译英语,布丁广义来讲泛指由材料凝固成固体状个食品(也就是讲有咸味道搭塞满肉个布丁),常看到个制法包括焗搭蒸、烤等。狭义来讲,主要材料为奶黄个半凝固状甜品才算,如焦糖布丁、烤布蕾等。