焦糖

焦糖，奈糖煮到摄氏170℃辰光焦糖化产生个物质。焦糖加入沸水煮化，即是液态焦糖，可以用来泡咖啡或做布丁。焦糖常被用拉制作甜点上，渠可以为糕点搭甜点提供一种填补糖果或巧克力个风味，或加拉冰淇淋搭蛋奶冻上。