燉湯（吳：dēn-thóng、英語：Stew）是指擔固體食物材料用紅燒、燜、燉、篤等烹調方式燒成液態个食物。
燉湯材料相當廣泛，可以有各種各樣个蔬菜撘仔肉類。除脫可能有肉汁跟蔬菜个湯汁，有辰光還可能擺眼牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等，還有其他香料或者調味品。
