胶原蛋白(collagen) 占哺乳类动物总蛋白质约20% ,也是人体个一种交关重要个蛋白质,主要拉结缔组织中存在。伊有咾强个伸张能力,是韧带个主要成分,胶原蛋白也是细胞外基质个主要组成成分。