菊苣

菊苣（学名：Cichorium intybus），又称苦苣、苦菜，是一种灌木丛生个多年生草本植物，长出蓝色或薰衣草色个小花。原生拉欧洲，但乃朝已自然生长拉北美等地而成为路边物种。经烘焙搭磨碎后个根部广泛用作咖啡代用品。起源于地中海，但乃朝拉全球，特别是美国南部个新奥尔良地区、印度搭东南亚也广受欢迎。