血肠

血肠是香肠个一种，主要成分为动物个血，混入一些肉搭脂肪。弗少地方侪有吃血肠个习惯，主要用猪血搭牛血做血肠，羊血则较少使用，家禽个血则极少使用。

欧洲个血肠