酪氨酸(Tyrosine, 缩写为Tyr或Y)或 4-羟基苯丙氨酸, 是细胞用来合成蛋白质个22种氨基酸之一,拉细胞中可用来合成蛋白质,伊个密码子为UAC搭UAU,属于含有极性侧基,人体可自行合成个非必需氨基酸。单词“酪氨酸”是来自希腊语τῡρός,意思奶酪。

L-酪氨酸个结构式。