小籠饅头,非吴语区又叫小籠包[1],是一種來在江南地區箇著名點心,以「塊頭小、心子大、湯汁多、味道鮮、皮子薄、賣相㜺」咾出名。現今傳到著世界各地在哉,成爲著一道出名箇中餐小喫。

Xiao Long Bao by Junhao!.jpg
小籠包by Junhao!

著名个流派有得上海南翔小笼馒头、无锡小笼搭常州蟹黄小笼等。

參考資料 编辑

  1. 古時面皮中有餡之物方稱爲饅頭。見曾维华,〈古代的馒头〉,《上海师范大学学报(哲学社会科学版)》1995年第2期,页157。