甘油

丙三醇又叫甘油，结构简式为HOCH₂CHOHCH₂OH或C₃H₅(OH)₃，分子式为C₃H₈O₃。丙三醇是无色无臭有甜味个黏性液体，沸点为290℃，吸水性交关强。

丙三醇
Ball-and-stick model of glycerol Space-filling model of glycerol
IUPAC名 propane-1,2,3-triol
别名	甘油 1,2,3-丙三醇
识别
CAS号	56-81-5
PubChem	753
ChemSpider	733
SMILES	C(C(CO)O)O
InChI	1/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2
InChIKey	PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYAF
ChEBI	17522
DrugBank	DB04077
KEGG	D00028
性质
化学式	C3H8O3
摩尔质量	92.09 g·mol−1
外观	吸湿个液体
密度	1.261 g/cm3
熔点	17.8 °C（291 K）
沸点	290 °C（563 K）（）
溶解性（水）	混溶
折射率n D	1.4746
黏度	1.412 Pa·s
危险性
MSDS	JT Baker
NFPA 704	1 1 0
闪点	160 °C（320 °F） (闭杯) 176 °C（349 °F） (开杯)
若弗注明，所有数据均出自一般条件（25 ℃，100 kPa）下。